Знаменитый испанский чесночный соус айоли, который прекрасно подойдет к любым рыбе, мясу и овощам на гриле.
Ингредиенты :
- 1 яйцо
- 1 большой зубчик чеснока
- оливковое масло — 200 мл.
- сок четверти лимона
- соль
Приготовление айоли (в фотографиях):
1. Очищаем и режем чеснок на дольки.
2. Кладем яйцо, чеснок, соль и половину масла в чашу и начинам взбивать.
3. Оставшуюся часть масла добавляем постепенно.
4. Взбиваем до образования однородной густой массы похожей на майонез.
5. В последний момент добавляем сок лимона и размешиваем еще пару минут.
Вот и все, ваш Альоли готов!