Если вам нравится испанская кухня в сочетании с прекрасным обслуживанием, да еще и на русском языке — советуем вам посетить ресторан «Тандем» в Барселоне.
История создания ресторана Тандем
Я всегда любил вкусно поесть. Помню, еще ребенком, по дороге из школы я заходил к своей бабушке и обедал у нее то, что мне было “по носу”, как говорила она. Я обожал бабушкин суп чесночку (чешский традиционный чесночный суп, который готовили издавна наши прабабушки). Я бы мог его есть каждый день и сейчас. После бабушкиного стола меня ожидали с обедом у бабушкиной сестры Лиды. Там обычно мне намазывали большой кусок свежего домашнего хлеба свинным смальцем и посыпали сахаром. Дааа, сейчас я навряд ли бы отведал такую холестериновую бомбу, но тогда я это лопал, только за ушами и трещало. Доходя до дому я уже совсем не был голоден, где обычно мне перепадал десерт или мамин компот, откуда потом, отбросив ранец с книгами в угол, я убегал, полный сил, во двор, где меня ждали пацаны. И посвистывая, и покрикивая мы играли в догонялки и войнушки.
Так как я родился и вырос в очень уникальной семье, где переплетались разные национальности — белорусы, русские, украинцы, чехи, немцы, и не знаю кто еще, естественно, что традиционные блюда нашей семьи были самыми разнообразными. Наверное именно тогда я и приобщился к вкусам разных культур и народов.
При выборе профессии я нисколько не колебался, и пошел учиться на повара в чешскую школу в Марианских Лазнях. Именно тогда, в процессе обучения, у меня зародилась мечта — открыть свой собственный ресторан. Жизнь меня покидала в разные места мира и мне пришлось заниматься разнообразными видами деятельности, но, в конце концов, все дороги меня вывели… нет, не в Рим, а в Барселону — город контрастов и смелых решений. После нескольких лет работы в ресторанном бизнесе я познал и по уши влюбился во вкус средиземноморской жизни.
И вот, несколько месяцев назад, мне предоставилась возможность открыть свой собственный ресторан в Барселоне — “Тандем”. И совсем не удивительно, что кухня в нем именно средиземноморская. Но я решил не ограничиваться классическим приготовлением традиционных испанских рецептов, а рисковать и вносить в наши блюда изюминки из разных уголков мира. Мы, с нашим испанским поваром, нашли быстро общий язык и создали простую, вкусную, домашнюю кухню, где можно попробовать, как настоящую валенсийскую паэлью, так и венгерский гуляш или татаки из свежего тунца. А после еды, к кофе, можно попробовать наш самый вкусный и сладкий медовик. Вот такой у нас получается Тандем.
Мы отдаем всю душу в приготовление наших блюд и хотим создать максимально приятную атмосферу для всех наших гостей. Мне бы очень хотелось, чтобы каждый человек, посетив Тандем, был приятно удивлен и ушел от нас с впечатлениями того самого маленького мальчика или девочки, которых вкусно накормили бабушка или мама.
Адрес ресторана «Тандем»:
C./ d’Aragó, 209 (рядом с ул. Aribau)
Время работы:
С понедельника по четверг с 08:00 до 24:00. Пятница и суббота — с 08:00 до 02:00
Телефон: +34 934 51 02 76