Нут по-крестьянски — рецепт
Популярное испанское блюдо из турецкого гороха
- 200 г отваренных бобов нута
- 2 яйца
- 1 зеленый длинный перчик
- 100 г чорисо (испанская колбаса с красным перцем)
- 1 большая луковица
- Черный молотый перец, оливковое масло и соль
Обжарить на масле мелко порезанный лук и зеленый перец, добавить кубики чорисо. Через 5 минут всыпать бобы. Жарить все вместе, пока не будет достигнута должная температура, не дольше – иначе нут потеряет влагу и станет невкусным. Яйца отварить «в мешочек», аккуратно почистить и разрезать пополам уже над готовым блюдом.
Приятного аппетита!