Испанский суп с овощами. Potaje con verduras.

 

Говяжья вырезка – 800 гр.
Копченая рулька – 100 гр.
Свиная колбаса Chorizo picante – 100 гр.
1 початок кукурузы
½ салатной луковицы
Тыква – 100 гр.
Капуста – 200 гр.
1 средняя морковка
Сельдерей
2 средних помидора
1 острый перец .

Приготовление:

 

Раскалить толстостенную кастрюлю, обжарить мясо без масла.

 

Добавить резаные лук, морковь и помидоры, протушить 5 минут. Долить 2 литра кипятка, варить 40 минут. Добавить овощи, варить 20 минут.

 

Перед готовностью добавить колбасу и предварительно отваренные 5 минут после закипания копчености.
Закрыть крышкой, дать закипеть, оставить настояться 15 минут.

¡Buen provecho!