Испанские рецепты

Loading posts...

Суп с морепродуктами
Суп из мидий Ингредиенты: лук репчатый — 2 шт чеснок — 1 долька куриный бульон — 700-800 мл белое вино — 100 мл креветки — 100 г мидии — 100 г…
Монтадитос
Испанские Монтадитос Монтадитос — это своего рода французские канапе (маленькие бутерброды на франзузком хлебе) из всевозможных продуктов — сыра, мяса, овощей, салатов, морепродуктов — всего не перечислишь. Еще одно замечательное блюдо, по типу Тапас,…
Соус айоли (Ali-Oli)
Знаменитый испанский чесночный соус айоли, который прекрасно подойдет к любым рыбе, мясу и овощам на гриле. Ингредиенты : 1 яйцо 1 большой зубчик чеснока оливковое масло — 200 мл. сок четверти лимона соль…
Тортилья
Тортилья — одно из самых распространенных и любимых блюд в Испании, которое едят на завтрак, на обед, полдник или ужин просто так или в бутерброде, или же сопроводив анчоусами, хамоном или морепродуктами. Существует…
Творожно-йогуртовый десерт с клубничным конфитюром и базиликом
Ингредиенты: грамм 150 низкокалорийного клубничного конфитюра от D’arbo 200 грамм 5% творога грамм 50 клубники (свеже-замороженной) йогурт ванильный — грамм 200 17 грамм порошкового желатина мята (при желании) зеленый базилик — 3…
Альмехас в зеленом соусе
Альмехас 0,5 кг альмехас (морской петушок) 2 отваренные картофелины 1 вареное яйцо 3 стручка белой консервированной спаржи Петрушка Свежий или замороженный зеленый горошек 1 ст.л. муки ½ стакана сухого белого вина 2…
Салат из креветок и дыни "Летняя фантазия"
Салат из креветок Для этого веселого, цветного салата вам понадобятся следующие ингредиенты: ¼ часть арбуза ¼ часть дыни Piel de Sapo, или любого другого сорта с белой мякотью ½ часть дыни Cantaloupe…
Салат из лосося и лимской фасоли
Салат из лосося и фасоли Чудесный летний салат из лосося и лимской фасоли, который вполне может заменить второе блюдо. Ингридиенты: на 2-4 порции Время приготовления: 10-15 минут лимская отваренная фасоль 400гр 1…
Сангрия
Сангрия — рецепт Сангрия, именуемая в различных регионах Испании по-разному – «cuerva» в Альмерии, Альбасете, Гранаде, Хаене и Мурсии и «limonada» – в Леоне и Мадриде, является одним из популярнейших испанских напитков…
Десерт из черешни Жани
Желе из черешни и йогурта с черным шоколадом
На 4-6 порций
Черешня – 150 г
Черный (горький) шоколад – 150 г
Натуральный йогурт (griego) – 300 г
Сахарная пудра – 120 г
Ванилин – по вкусу
Желатин – 1 ст. ложка
Нут по-крестьянски
Обжарить на масле мелко порезанный лук и зеленый перец, добавить кубики чорисо. Через 5 минут всыпать бобы. Жарить все вместе, пока не будет достигнута должная температура, не дольше – иначе нут потеряет влагу и станет невкусным. Яйца отварить «в мешочек», аккуратно почистить и разрезать пополам уже над готовым блюдом. Приятного аппетита!
Андалузский салат из апельсин и трески
Андалузский салат из апельсин и трески
2 апельсина
2 филе трески
1 луковица
1 яйцо
Назад в СССР. Пирожки общепитовские сдобные, жареные.
Пирожки Эти пирожки лучшие из всех, что я делал за свою жизнь, потому горячо рекомендую их всем без исключения! Тесто для этих пирожков делается в три этапа:- подготовка дрожжей — 1…
Коктейль из черимойи
Черимойю разрезать вдоль и ложкой отделить мякоть, удалив косточки. В блендере взбить апельсиновый сок с приготовленной массой. Подавать коктейль охлажденным.
Салат из авокадо и креветок
Авокадо аккуратно разрезаем вдоль пополам, стараясь не повредить кожуру, чтобы получились 4 одинаковые формочки. Вынимаем косточки и мякоть. Последнюю смешиваем с мелко нарезаными креветками, помидором (предварительно удалить кожу и семена), сливками и майонезом.
Клубничная закуска
Быстро обжариваем ломтики клубники на сливочном масле со щепоткой свежемолотого черного перца (подавать сразу же как отдельное блюдо либо гарнир к рыбе или салату).
Тирамису
Приготовить чашку кофе и остудить. Влить туда ликер. Полученной смесью щедро полить печенье и оставить пропитываться. Тщательно перемешать маскарпоне с сахаром, постепенно вливая молоко и лимонную цедру. Взбить сливки.
Салат из перловой крупы с авокадо
Отвариваем перловку в подсоленной воде (10 минут), мелко рубим зеленый лук, авокадо, сыр и огурец нарезаем кубиками, а красный перец – кольцами. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и поливаем оливковым маслом.