Испанские рецепты

Loading posts...

Таббулех
Таббулех — рецепт приготовления 1 стакан кус-куса (cous-cous) 1 пучок мяты 1 пучок петрушки 2–3 помидора 1 зеленый перец (или красный, или желтый, или все сразу!) горсть изюма горсть кедровых…
Паэлья
Валенсийская паэлья. Существует множество рецептов паэльи – каждый выбирает свой, добавляя, убирая или изменяя какие-либо из составляющих. Все зависит от вашего вкуса и продуктов, находящихся под рукой.
Вариации на тему греческого салата
Сегодня будут вариации на тему греческого салата, ставшим таким популярным блюдом в России. Разнообразие ингредиентов и способов приготовления салата — масса. Его готовят и с болгарским перцем, и с горчицей, и с…
Филе семги со спаржей (Filetto di salmone con asparagi)
Рецепт филе сёмги со спаржей — вкусно и полезно одновременно! ингредиенты : филе семги — 500 / 600 г . спаржа — 1 пучок / 300 г . / . тимьян —…
Апельсиновое настроение
Апельсиновые цукаты — рецепт Никогда не забуду своего восторга, когда моя гостья принесла к чаю вот такие же цукаты из апельсиновых шкурок. Обожаю апельсины зимой, а в шкурках этот самый вкус апельсина…
Испанский суп с овощами. Potaje con verduras.
Испанский суп с овощами Ингредиенты: Говяжья вырезка – 800 гр. Копченая рулька – 100 гр. Свиная колбаса Chorizo picante – 100 гр. 1 початок кукурузы ½ салатной луковицы Тыква – 100…
Фабада. Fabada.
Фабада — рецепт приготовления Ингредиенты: Ветчина – 300 гр. Сырые свиные колбаски – 200 гр. Свиные пикантные колбаски – 200 гр. Сыровяленая свиная колбаса чорисо – 100 гр. Кровяная свиная колбаса…
Эскалибада — Escalivada: рецепт
Салат Escalivada Ингредиенты: Баклажаны – 3 шт. Перец болгарский – 2 шт. 1 луковица Оливковое масло Анчоусы – 40 гр. Приготовление: Овощи помыть, выложить на решетку, убрать в духовку при…
Острый тушеный картофель Patatas Bravas.
Острый тушеный картофель Ингредиенты: Картофель – 800 гр. Чорисо – 250 гр. Пикантные перцы Падрон – 100 гр. Рубленые томаты в собственном соку – 400 гр. 3 зубчика чеснока…
Суп-пюре из чечевицы со стружками Хамона и яйцом-пашот
Очень простой и оригинальный рецепт супа-пюре из чечевицы со стружками (чипсами) Хамона и яйцом-пашот. Чечевица, к сожалению, не очень популярный, но очень питательный, полезный и хорошо усваивающийся продукт, содержащий большое количество…
Меренга ( Merengue — Suspiros)
Два рецета знаменитого испанского дессерта меренга: Меренга обычная и Меренга Суспирос. Рецепт меренга (бизе) Ингридиенты: 3 яичных белка 1/2 стакана сахара ванилин цедра апельсина или лимона 0,5 чайной ложки 2 ложечки полусладкого…
Похлёбка «Кальдерета» из рыбы и морепродуктов
Похлёбка «Кальдерета» Вот и пришли холода в Испанию, а значит и время и желание горячих, но полезных для здоровья и вкусных супов. Предлагаем вашему вниманию знаменитый испанский суп-пюре «Кальдерета» из рыбы и морепродуктов.…
Салат из эндивии, авокадо и анчоусов
Салат из эндивии, авокадо и анчоусов — рецепт Нежнейший салат, который готовится очень легко, и который можно подать самому предвзыскательному гостю. Время приготовления — 10-15 минут. Ингридиенты для салата на 3-4…
Рецепт Дуо из гаспачо и пюре из авокадо
Дуо из гаспачо и пюре из авокадо Летом, особенно в жару, хочется питаться легкими блюдами, но когда мы ждем гостей, хочется не только вкусно покушать и хорошо провести время, но и…
Бакалао аль Пиль-пиль (Треска в чесночном соусе)
Бакалао аль Пиль-пиль — рецепт Треска в чесночном соусе, или как это звучит по-испански, «Бакалао аль Пиль-пиль» ( исп. Bacalao al Pil-pil ) — это одно из известнейших и любимых самими испанцами…
Карамелизированная каракатица (сепия) в сливочном соусе
Столь ошибочно неаппетитное название у столь потрясающего продукта, из которого можно приготовить огромное количство незабываемых блюд! В Испании каракатица очень популярна и существует огромное количество рецептов. Сегодня мы вам расскажем о том,…
Коктейль Пина Колада (Пинья колада)
Коктейль Пинья Колада — разновидность и традиционный рецепт «Пина Колада» — один из наиболее популярных современных коктейлей. Несмотря на то, что он был изобретен еще в начале ХІХ столетия, его популярность…
Гаспачо (томатный суп)
Гаспачо — это суп на основе протертых томатов, который принято традиционно принимать в Испании в жаркое время года. Состав: спелые мясистые помидоры — 1 кг огурец — 1 шт болгарский перец (красный,…