Авокадо – индейская груша

Еще один фрукт, сезон которого начинается в октябре. Со своей светло-зеленой маслянистой мякотью, по вкусу напоминающей грецкий орех, авокадо можно было бы отнести скорее к овощам. Испанские конкистадоры, впервые познакомившиеся с этим фруктом в Мексике, назвали его «индейской грушей». И действительно, плоды авокадо по форме похожи именно на грушу, с плотной бугристой кожицей-скорлупой блестящего зеленого или темно-коричневого цвета в зависимости от сорта. Отличительной деталью является круглая косточка размером с перепелиное яйцо. Съедобная же часть авокадо, т.е. мякоть, составляет около 80%.

Есть авокадо можно в свежем виде ложкой, разрезав пополам и удалив косточку. А также в салатах, соусах, супах или просто намазывая на хлеб, как масло. Чтобы мякоть не темнела – добавьте несколько капель лимона. Спелое авокадо становится слегка мягким на ощупь, мякоть при этом должна сохранять однородный светло-зеленый или желтоватый цвет, без коричневых пятен или прожилок.

Авокадо является буквально кладезью полезных для нашего организма веществ. Будучи очень калорийным, благодаря высокому содержанию жиров и белков, этот фрукт прекрасно подходит для вегетарианской диеты, заменяя мясо и яйца. Однако жиры, входящие в состав авокадо, не приводят к ожирению, наоборот, такие, например, как олеиновая кислота, помогают расщеплению излишков холестерина. Содержащийся в значительном количестве лецитин способствует предотвращению таких серьезных заболеваний, как болезнь Альцгеймера, депрессия, обширный склероз. Также авокадо за его свойство регулировать содержание сахара в крови рекомендуют людям с сахарным диабетом.

Будучи богатым витамином D, необходимым для усвоения фосфора и кальция и, как следствие, предотвращающим хрупкость костей и зубов, авокадо советуют потреблять на стадии роста организма, т.е. детям и беременным. Пюре из авокадо можно давать младенцам до года. Наряду с витамином D авокадо содержит витамин E – мощный антиоксидант, служащий для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Входящий в состав этого продукта калий помогает сохранять клеточные стенки за счет гармоничного равновесия с натрием. Получение достаточного количества этого минерала имеет большое значение для регуляции кровяного давления, оптимальной энергии, здоровья нервов, физической силы и выносливости. Авокадо также богат железом, магнием и кальцием.

Масло из авокадо широко применяется в косметической промышленности благодаря своим полезным свойствам для кожи и волос (витамины D и E). Опробовать целительный эффект этого чудо-продукта вы можете дома, нанеся перед сном маску из свежей мякоти авокадо на лицо или волосяной покров головы на 30 минут.

В южной части Испании, Андалусии произрастают многие виды авокадо. Однако мировыми производителями являются страны Латинской Америки, а также Израиль, США и Кения.

Кстати, слово «авокадо» происходит от ацтекского «ahuacatl», что буквально переводится как «яичко» (парная мужская половая железа). Древние ацтеки считали, что этот плод стимулирует половую потенцию и его потребление способствует деторождению. А листья и кожуру этого растения используют и по сей день в качестве глистогонного средства.

Еще один фрукт, сезон которого начинается в октябре. Со своей светло-зеленой маслянистой мякотью, по вкусу напоминающей грецкий орех, авокадо можно было бы отнести скорее к овощам. Испанские конкистадоры, впервые познакомившиеся с этим фруктом в Мексике, назвали его «индейской грушей». И действительно, плоды авокадо по форме похожи именно на грушу, с плотной бугристой кожицей-скорлупой блестящего зеленого или темно-коричневого цвета в зависимости от сорта. Отличительной деталью является круглая косточка размером с перепелиное яйцо. Съедобная же часть авокадо, т.е. мякоть, составляет около 80%.

Есть авокадо можно в свежем виде ложкой, разрезав пополам и удалив косточку. А также в салатах, соусах, супах или просто намазывая на хлеб, как масло. Чтобы мякоть не темнела – добавьте несколько капель лимона. Спелое авокадо становится слегка мягким на ощупь, мякоть при этом должна сохранять однородный светло-зеленый или желтоватый цвет, без коричневых пятен или прожилок.

Авокадо является буквально кладезью полезных для нашего организма веществ. Будучи очень калорийным, благодаря высокому содержанию жиров и белков, этот фрукт прекрасно подходит для вегетарианской диеты, заменяя мясо и яйца. Однако жиры, входящие в состав авокадо, не приводят к ожирению, наоборот, такие, например, как олеиновая кислота, помогают расщеплению излишков холестерина. Содержащийся в значительном количестве лецитин способствует предотвращению таких серьезных заболеваний, как болезнь Альцгеймера, депрессия, обширный склероз. Также авокадо за его свойство регулировать содержание сахара в крови рекомендуют людям с сахарным диабетом.

Будучи богатым витамином D, необходимым для усвоения фосфора и кальция и, как следствие, предотвращающим хрупкость костей и зубов, авокадо советуют потреблять на стадии роста организма, т.е. детям и беременным. Пюре из авокадо можно давать младенцам до года. Наряду с витамином D авокадо содержит витамин E – мощный антиоксидант, служащий для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Входящий в состав этого продукта калий помогает сохранять клеточные стенки за счет гармоничного равновесия с натрием. Получение достаточного количества этого минерала имеет большое значение для регуляции кровяного давления, оптимальной энергии, здоровья нервов, физической силы и выносливости. Авокадо также богат железом, магнием и кальцием.

Масло из авокадо широко применяется в косметической промышленности благодаря своим полезным свойствам для кожи и волос (витамины D и E). Опробовать целительный эффект этого чудо-продукта вы можете дома, нанеся перед сном маску из свежей мякоти авокадо на лицо или волосяной покров головы на 30 минут.

В южной части Испании, Андалусии произрастают многие виды авокадо. Однако мировыми производителями являются страны Латинской Америки, а также Израиль, США и Кения.

Кстати, слово «авокадо» происходит от ацтекского «ahuacatl», что буквально переводится как «яичко» (парная мужская половая железа). Древние ацтеки считали, что этот плод стимулирует половую потенцию и его потребление способствует деторождению. А листья и кожуру этого растения используют и по сей день в качестве глистогонного средства.