Кто не любит арахис? Все! Все, кроме людей с аллергической реакцией на этот ценный и вкуснейший продукт.
В Европе, порядка 2% людей страдает от аллергии на продукты, из них порядка 5% — дети младше 3-ёх лет. Наиболее распространенные — это молоко, яйца, пшеница, рыба и арахис. О нём мы и поговорим.
Всем хорош арахис, но есть у этого продукта и огромный недостаток: арахис является сильнейшим аллергеном. Только среди жителей США три миллиона человек страдают аллергией на этот вкусный и питательный продукт!
Однако научные технологии не стоят на месте. Сотрудники одного из Университетов США нашли способ сделать арахис совершенно безопасным для людей, которые страдают пищевой аллергией. Для этого жареный арахис необходимо просто обработать специально разработанной смесью, содержащей энзимы, которые нейтрализуют вещества-аллергены.
Обработанный антиаллергенной смесью арахис ничем не отличается по вкусу от классического арахиса! Когда такой арахис появится на полках магазинов планеты — пока, к сожалению, неизвестно!