Апельсины — самые лучшие из Валенсии!
Слово «апельсин» в переводе с немецкого означает «китайское яблоко». И это не случайно.
Прошло не одно тысячелетие с тех пор, как человек впервые обнаружил апельсиновые деревья и попробовал их плоды в тропических лесах Азии – родиной этих древних растений являются земли Китая и Индии.
Прототипом «золотых яблочек», срываемых жар-птицами в русских сказках, стали именно эти диковинные в то время цитрусовые, расространившиеся впоследствии по всем субтропикам нашей планеты.
Испания является одним из самых известных мировых производителей цитрусовых, общая площадь апельсиновых рощ здесь составляет более 70 000 га. Начиная с XVII века и по сей день основное производство этих фруктов приходится на провинцию Валенсия. Вкус апельсинов буквально впитался в историю Испании, они спасали от простуды зимой и утоляли жажду жарким летом.
Однако не только замечательные вкусовые качества этого цитруса покорили весь мир. В одном плоде размером в 160-200 г содержатся 80 мг витамина С (суточная норма), 2,6 г пищевых волокон (в основном пектин), витамины группы В (тиамин), такие минералы, как марганец, кальций, селен. До 1% его веса составляют органические кислоты, такие как лимонная, яблочная, отвечающие за специфический вкус.
На самом деле апельсин – это настоящее природное лекарство от множества недугов, например: гастрит, последствия стресса, проблемный стул, головная боль, высокая температура, похмелье, кариес и некоторые виды рака. Этот цитрус прекрасно выводит токсины и другие продукты обмена, омолаживая наш организм и замедляя процесс старения.
Многие считают, что по содержанию витамина С лидируют лимоны: раз они кислее, значит, и аскорбиновой кислоты в них больше. Однако в количественном отношении последние все же проигрывают своим оранжевым собратьям: согласитесь, куда приятнее съесть парочку апельсинов, нежели хотя бы один лимон целиком.
А еще апельсины отлично вписываются в любую диету – входящие в их состав природные волокна очищают кишечник, а также создают ощущение сытости. Калорийность этого фрукта невысокая, что часто способствует борьбе с проблемой лишнего веса у детей. Куда полезнее один апельсин или пара мандаринов после школьных занятий, чем промышленная выпечка с огромным содержанием сахара и консервантов.
К тому же надо отдать должное искуснице природе за создание такого «удобного» продукта питания. Пористая кожица надежно защищает мякоть от внешнего воздействия. Апельсины хорошо хранятся без потери полезных качеств (при длительном хранении дома можно завернуть каждый плод в газетную бумагу). Чего не скажешь о свежевыжатом соке – выпивать его желательно в течение 15 мин после изготовления, позднее он превратится в обычную оранжевую водичку.
Также следует отметить, что само растение представляет собой безотходное производство: листья, мелкие веточки и цветки, опадающие при сборе урожая и подрезке, идут на сырье для получения ценных эфирных масел, употребляемых в парфюмерной промышленности, плоды – в пищу, древесина – на изготовление различных поделок и галантереи, даже семена нашли свое применение в фармацевтике. К тому же долговечность этих деревьев буквально потрясает – до 600-700 лет (100 – для культивируемых сортов).
Освежающе сладкий, сочный, гармонично круглый и радостно-оранжевый, апельсин никогда не выйдет из моды.
[youtube id=»Nplb5m8Bvns» mode=»normal» align=»left»]
Рецепты для здоровья с апельсином
Антистрессовая ингаляция
Вскипятите в кастрюле воду, добавив на полминуты апельсиновые и лимонные корки. Подышите несколько минут. Освободившиеся в горячей воде эфирные масла помогут расслабиться и успокоиться
Средство от мигрени
Пропускаем через мясорубку апельсины с коркой (2 шт.), тимьян и хрен. В полученную смесь добавляем 6 столовых ложек коньяка. Принимать по 40 г напитка 3-4 раза в день накануне приступа.
Эликсир от похмелья
Взбалтываем 1 яичный желток в стакане апельсинового сока. Выпиваем залпом и ждем «просветления»…