- 1 стакан перловой крупы (trigo tierno)
- 1 авокадо
- 1 огурец
- 1 красный перец
- 80 г полутвердого сыра
- 1 пучок зеленого лука
- оливковое масло, соль, перец
Отвариваем перловку в подсоленной воде (10 минут), мелко рубим зеленый лук, авокадо, сыр и огурец нарезаем кубиками, а красный перец – кольцами. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и поливаем оливковым маслом.